우간다 커피 종류1 우간다의 원두 이야기 노지의 로부스타 커피 나무가 존재한다, 우간다! 우간다의 토착 커피 품종은 로부스타 품종입니다. 지금도 우간다의 몇 지역에서는 로부스타 품종의 커피나무가 자생하며, 세계에서 두번째로 많은 로부스타 품종 수출국입니다. 우간다 커피 또한 생산지역에 따라 다양한 향미의 특징을 갖고 있어, 하나의 특징으로 설명하기는 어렵습니다. 우간다의 로부스타 품종은 다채로운 향미를 가지고 있으며, 아라비카 품종은 초콜릿 같은 달콤한 향을 느낄 수 있습니다. 우간다의 아라비카 품종은 1900년대 초, 처음 들어온 이후로 대부분 엘곤 산에서 집중적으로 재배되었습니다. 우간다에서는 특이하게도 로부스타 품종을 해발 고도 1500m정도에서 재배합니다. 그 뿐 아니라 생두의 가공방식 역시 건식법에서 습식법으로 바뀌었습니다. 가공기술이.. 2024. 2. 28. 이전 1 다음