온두라스원두1 온두라스의 아라비카 원두 이야기 중성적인 커피의 맛, 온두라스(Honduras)! 온두라스는 해발고도 1000m ~ 1700m정도로 국토의 7-80%가 고지대의 산악 지형이며, 화산토로 커피 경작에 적합한 환경을 가지고 있습니다. 원두는 습식법으로 가공합니다. 온두라스의 커피는 특이하게도 생산되는 농장에 따라 상반된 향미가 느껴지기도 합니다. 어떤 커피에서는 약한 산미에 견과류의 깔끔한 맛이 나는 가 하면, 어떤 커피에서는 강한 산미로 시큼하게 느껴지기도 합니다. 코판 지역의 커피는 묵직한 바디감에 코코아향과 되직한 단맛이 나는가 하면, 아갈타 지역의 커피 종류 중 일부는 열대과일 같은 산미와 단맛에 초콜렛 향이 느껴집니다. 몬테시요스는 온두라스의 커피 재배지 중 가장 높은 고도에 위치해 있어서, 밝고 균형잡힌 감귤류의 향미를 느낄 수.. 2024. 2. 26. 이전 1 다음