인도네시아 원두 종류1 인도네시아의 원두 이야기 세계에서 가장 비싼 코피 루왁의 나라, 인도네시아! 인도네시아는 17세기에 네덜란드의 식민지였는데, 그 시절 자바 섬을 중심으로 커피가 재배되기 시작했습니다. 하짐나 1800년대 후반, 녹병으로 인하여 아라비카 품종의 재배가 어려워져 병에 강한 로부스타 품종이 주로 재배되었으나, 이후 토바 호수 인근과 수마트라 섬 북쪽의 아체 지역에서 아라비카 품종이 다시 재배되기 시작했습니다. 해당 지역에서 아라비카 커피를 재배하던 만델링 족의 이름을 따서, 이 지역의 커피를 수마트라 만델링(Sumatra Mandheling)이라고 불립니다. 현재 인도네시아는 세계 4위의 커피 생산국입니다. 인도네시아의 수마트라의 만델링과 가요마운틴, 술라웨시의 토라자 등이 대표적인 생산지입니다. 적도의 남쪽 부근에서 생산량의 90%.. 2024. 2. 26. 이전 1 다음