탄자니아AA1 탄자니아의 아라비카 원두 이야기 킬리만자로(Killimanjaro)의 커피, 탄자니아(Tanzania) 탄자니아는 에티오피아, 케냐와 더불어 아프리카를 대표하는 커피 생산국입니다. 탄자니아는 케냐와 북쪽 국경을 마주하고 있으며 국토 대부분이 산지로 이루어져 있습니다. 지금은 활동하지 않는 화산인 킬리만자로 산을 비롯해 고도 4,000m 이상의 산이 많아 화산재 토양과 고산지대의 장점을 고스란히 가지고 있으며, 강수량도 풍부해 커피 재배에 좋은 자연환경을 갖추고 있습니다. ‘커피의 신사’, ‘영국 왕실의 커피’라고도 불립니다. 개화시기는 5~6월이며 수확시기는 10~2월경이며, 생두를 습식가공법으로 가공합니다. 탄자니아의 원두 종류 원두 등급 분류 탄자니아의 원두는 생두의 크기에 따라 6등급으로 분류합니다. AA : 스크린사이즈 18(7.. 2024. 2. 23. 이전 1 다음