파나마커피1 파나마의 아라비카 원두 이야기 게이샤의 재배지, 파나마! 파나마는 화산토양으로, 국토의 대부분이 1400m 이상의 해발고도와 큰 일교차가 있습니다. 대체로 파나마 커피는 밝은 느낌의 싱싱한 꽃향과 깔끔한 과일향이 나며 좋은 품질과 강한 개성을 갖고 있습니다. 파나마의 공식적인 커피 정착 기록은 1911년이며, 다양한 품종이 들어와 정착되었지만 타국에 비해 낮은 등급의 커피로 취급 받았습니다. 파나마의 커피 재배 방식은 아직 전통적인 방식으로 이루어집니다. 내추럴건식 가공방법으로 생두를 서늘하며 볕 좋은 곳에 건조시킵니다. 파나마의 원두 종류 원두 등급 분류 파나마 게이샤 원두 중 에스메랄다 농장에 한정하여 4등급으로 분류합니다. 에스메랄다 스페셜 옥션 : 에스메랄다 옥션랏이라 불리며 특별히 관리됩니다. 대략 500g에 150-200달.. 2024. 2. 25. 이전 1 다음