하라1 에티오피아의 아라비카 원두 이야기 커피의 성지 에티오피아! 원두는 생산되는 농장과 지역에 따라 향과 맛이 다르게 나타납니다. 위의 예가체프 또한 에티오피아의 생산지에서 나는 원두입니다. 예가체프의 원산지 에티오피아 에티오피아는 아라비카 커피의 원산지로 알려지며 긴 커피의 역사를 가지고 있습니다. 실제로 국민의 1/4이 커피 산업에 종사하고 있으며 생산량의 절반 가량을 에티오피아에서 소비합니다. 온화한 온도와 비옥한 땅으로 원두를 생산하기 좋은 조건을 가진 에티오피아는 꽃이나 과일 같은 독특한 향을 가진 원두로 유명합니다. 에티오피아의 기후조건과 토양이 독특한 향과 산미를 만들어내며, 다른 원두보다 생두가 작은 것이 특징입니다. 예가체프(Yirgacheffe) 에티오피아의 대표적인 원두가 예가체프입니다. 우리나라에는 예가체프로 알려졌지만 .. 2024. 2. 19. 이전 1 다음