하와이커피종류1 하와이의 아라비카 원두 이야기 세계 3대 커피 코나(Kona)의 고장, 하와이(Hawaii)! 하와이의 커피 역사는 1892년 과테말라에서 대량 옮겨 심어진 커피 재배에서 시작됐습니다. 이후 1920년 즈음부터 커피 재배가 증가했으며, 카우아이, 마우이 등 하와이 각지에서 재배됩니다. 이 중 가장 유명한 것은 코나 커피입니다. 하와이 중 코나는 해발고도 600m 정도로 높지 않지만 규칙적인 비와 화산토인 흙, 구름이 만드는 자연그늘(free shade), 태평양의 적절한 기온 덕분에 좋은 커피가 생산됩니다. 대체로 9~3월경에 수확을 하며, 소규모 농가가 많습니다. 습식법을 사용하여 원두로 가공하며, 총 생산량은 연간 3~4000톤 정도입니다. 하와이의 원두 종류 원두 등급 분류 하와이의 원두는 스크린사이즈와 결점두 개수로 등급을 분.. 2024. 2. 24. 이전 1 다음